Borówka czarna (czarna jagoda)

Borówka czarna, czarna jagoda (Vaccinium myrtillus)

  • jej obszar występowanie obejmuje rozległe obszary półkuli północnej
  • może żyć 30 lat
  • znakowano izotopem poziomy zasięg kłączy 1 rośliny może obejmować średnicę 6-7 m,  w środku najstarsze pędy, na obwodzie młodsze
  • rośnie w borach sosnowych i sosnowo-świerkowych
  • jeżeli występuje w lasach liściastych to wskazuje na nadmierne prześwietlenie drzewostanu i zakwaszenie gleby
  • daje pokarm ptakom i ssakom
  • kwiaty dostarczają dużo nektaru dla pszczół

wygląd:

  • kuliste zwieszając ku dołowi kwiatuszki barwy różowej lub zielonkawej
  • owocm jest czarna jagoda o błękitnym nalocie

skład owoców:

  • kwas cytrynowy, jabłkowy i  bursztynowy
  • stosunkowo dużo minerałów (w tym żelaza)
  • zawieraja antocyjany (pochodne delfinidyny i malwidyny)
  • garbniki katechinowe 5-10%
  • prowitamina A
  • wit B1, C
  • pektyny
  • glikokininy- substancje działające podobnie jak insulina -obniża poziom cukru we krwi, jest jej więcej w liściach

liście:

  • zawierają 20% garbników katechinowych
  • proantocyjanidyny
  • flawonody (pochodne kwercetyny i kemferolu)
  • tritrerpeny: kwas oleanolowy i ursolowy, beta- amyrynę
  • arbutynę
  • gorzką erykolinę
  • glukozyd kwasu galusowego – myrtylina i neomyrtylina
  • kwasy organiczne oleanolowy i ursolowy
  • cukry sole min (magnez)

owoce:

  • stosowane w cukrzycy
  • leczenie powikłań cukrzycowych wzroku (w osłabieniu wzroku wywołanych zaburzeniami mikrokrążenia w siatkówce)
  • świeże owoce i marmolada ma działanie lekko przeczyszczające dzięki pestkom i kwasom organicznym
  • susz na biegunki, szczególnie u dzieci
  • poraża glisty i owsiki
  • lewatywa z odwaru z czernic
  • na nieżyty przewodu pokarmowego
  • poprawa widzenia o zmroku, podawano pilotom w czaie wojny
  • na surowo niskokaloryczne (16 cal/100 g)

liście – zastosowanie:

  • liście wchodzą w skład diabetosan
  • liście obniżają poziom trójglicerydów i cholesterolu (garbniki, neomyrtylina, kwasy triterpenowe)
  • zmniejszają stężenie glukozy we krwi
  • działanie grzybobójcze, przeciwbakteryjne, przeciwwirusowe
  • odwary zewnętrznie w hemoroidach i grzybicy
  • napar z liści na infekcje dróg moczowych

owoce i liście – zastosowanie:

  • przeciwbiegunkowe
  • przeciwzapalne
  • bakteriobójcze
  • słabo przeciwkrwotoczne
  • przeciwmiażdżycowe
  • przeciwcukrzycowe

zastosowanie kulinarne:

  • suszyć jak rodzynki
  • soki, konfitury

W Polsce coraz częściej jest uprawiana Borówka wysoka, borówka amerykańska (Vaccinium corymbosum), która pochodzi ze wschodniego wybrzeża Ameryki Pn, gdzie była jedzona przez Indian.

Kwiat borówki czernicy w górach Riła

źródła:

  • 29
  •  
  •  
  •  
  •  
Written By
More from Ola

W poszukiwaniu jesieni, (a może zimy?) w Tatrach Bielskich – tym razem dotarliśmy do Szerokiej Przełęczy

Tę drogę tę przebyliśmy już wcześniej – 2 miesiące temu ( Sierpniowe Tatry...
Read More

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *