kuchnia lokalna

Co przywieźliśmy z Włoch

Oprócz niesamowitych wspomnień, mocnej opalenizny oraz mama nadzieję odporności załapanej także podczas kąpieli w słonym morzu, zabraliśmy ze sobą kilka lokalnych wyrobów kulinarnych włoskie…

Mirt zwyczajny

Mirt  zwyczajny (Myrtus communis) z rodziny mirtowatych (Myrtaceae) Mirt spotkaliśmy na Sardynii i Korsyce,

Sardyńskie miody i likiery

miody: corbezzolo – z chruściny jagodnej (drzewa truskawkowego) asfodelo – ze rośliny o nazwie złotogłów (złotowłos) ecalipto – z eukaliptusa agrumi – z kwiatów…

Czeskie syropy ziołowe

Czeskie ziołowe syropy na Święcie Pstrąga w Kudowie Zdroju Zachwycił mnie niesamowicie szeroki wybór roślin, z których wykonano syropy: estragonowy krwawnikowy – Řebříček rozmarynowy…

Smaki Żuław

Co można zjeść na Żuławach: raki – tradycyjny przysmak (smażone z czosnkiem lub wędzone) królika pieczonego w maśle zupę klopsową babkę ziemniaczaną z boczkiem…

Kuchnia Kaszubska

Kaszuby są jednym wyraźnie odróżniających się rejonów w polskim krajobrazie kulturalnym. Posiadają własny regionalny język, tradycję i …kuchnię! Kuchnia kaszubska jest urozmaicona i bazuje…

Chilijska palma miodowa – jubea

Jubea, zwana jest także palma miodową, ze względu na pozyskiwanie soku “miodu palmowego” służącego do produkcji cukru oraz tzw “wina palmowego”. Ponieważ sok zbiera…

Miody Teneryfy

Zawsze, jak jestem w nowym miejscu lubię popróbowac tutejszych smaków i zapachów lokalnej kuchni i wyrobów, w ty,m także miodów. Najbardziej unikalny i tradycyjny…

Smaki Teneryfy

Kuchnia Teneryfy odróżnia się od typowej kuchni hiszpańskiej. Ta wyspiarska jest bardziej ostra i  przyprawiona. Co jest charakterystycznej dla kuchni Teneryfy: Sosy: mojo rojo…

Miód palmowy z daktylowca kanaryjskiego

Miód palmowy z daktylowca kanaryjskiego (Phoenix canariensis, palmera canaria), miel de palma, guarapo. Nie jest to prawdziwy miód, lecz syrop z soku palmy. Daktylowciec kanaryjski jest łudząco…

Smaki Podlasia

Kuchnia podlaska jest tyglem, w którym przeplatają się m.in. litewskie i tatarskie smaki. Jest zróżnicowana, wyjątkowa i spełnia rolę dodatkowej atrakcji turystycznej. Co warto…