Łap chwilę – Bieszczadzkie klimaty na szybko podczas zlotu trabantowego
Jedną z moich dewiz jest “Łap chwilę, nadażające się okazje, jakie niesie życie.” Okazja nadażyła się na zlocie trabantowym (mój mąż jest fanem tym…
kuchnia lokalna
Cytryny odmiany Sorrento i limoncello w gaju cytrusowym
Sorrento cytrusami stoi. – Sławna jest tutejsza odmiana cytryn, które są gigantyczne P0marańcze tak słodkie, że sok chcieliśmy rozcieńczać cytryna, aby nie był aż…
Co przywieźliśmy z Włoch
Oprócz niesamowitych wspomnień, mocnej opalenizny oraz mama nadzieję odporności załapanej także podczas kąpieli w słonym morzu, zabraliśmy ze sobą kilka lokalnych wyrobów kulinarnych włoskie…
Włoska kuchnia
Włochy to królestwo makaronów, pierożków, owoców morza i oliwy. Tutaj smakowalismy najpyszniejsze likiery z cytrusów. Do owoców morzj kaos nie mogę się przekonać. frittura…
Mirt zwyczajny
Mirt zwyczajny (Myrtus communis) z rodziny mirtowatych (Myrtaceae) Mirt spotkaliśmy na Sardynii i Korsyce, wyroby z mirtu: sardyński likier z mirtu korsykańskie lody z…
Sardyńskie miody, likiery i inne cuda
Miody: corbezzolo – z chruściny jagodnej (drzewa truskawkowego) zawiera arbutynę asfodelo – ze rośliny o nazwie złotogłów (złotowłos) ecalipto – z eukaliptusa miele Sardo di…
Torcik wiedeński i kawa po wiedeńsku czyli wizyta w kawiarni Sachera
Jako ciekawostkę podam, że pierwszą europejską kawiarnię założył w Wiedniu w roku 1683 Polak Kulczycki, wykorzystując zapasy kawy zdobyte w oboozie tureckim. 23.08.2021
Czeskie syropy ziołowe
Czeskie ziołowe syropy na Święcie Pstrąga w Kudowie Zdroju Zachwycił mnie niesamowicie szeroki wybór roślin, z których wykonano syropy: estragonowy krwawnikowy – Řebříček rozmarynowy…
Co można kupić na Borough Market w Londynie
Borough Market w Londynie zachwyca mnie niesamowitą mieszanką nowych smaków i aromatów, a także feerią barw. Targ ten istnieje już od 800 lat! Można…
Smaki Żuław
Co można zjeść na Żuławach: raki – tradycyjny przysmak (smażone z czosnkiem lub wędzone) królika pieczonego w maśle zupę klopsową babkę ziemniaczaną z boczkiem…
Kuchnia Kaszubska
Kaszuby są jednym wyraźnie odróżniających się rejonów w polskim krajobrazie kulturalnym. Posiadają własny regionalny język, tradycję i …kuchnię! Kuchnia kaszubska jest urozmaicona i bazuje…
Chilijska palma miodowa – jubea
Jubea, zwana jest także palma miodową, ze względu na pozyskiwanie soku “miodu palmowego” służącego do produkcji cukru oraz tzw “wina palmowego”. Ponieważ sok zbiera…
Miody Teneryfy
Zawsze, jak jestem w nowym miejscu lubię popróbowac tutejszych smaków i zapachów lokalnej kuchni i wyrobów, w ty,m także miodów. Najbardziej unikalny i tradycyjny…
Smaki Teneryfy
Kuchnia Teneryfy odróżnia się od typowej kuchni hiszpańskiej. Ta wyspiarska jest bardziej ostra i przyprawiona. Co jest charakterystycznej dla kuchni Teneryfy: Sosy: mojo rojo…
Miód palmowy z daktylowca kanaryjskiego
Miód palmowy z daktylowca kanaryjskiego (Phoenix canariensis, palmera canaria), miel de palma, guarapo. Nie jest to prawdziwy miód, lecz syrop z soku palmy. Daktylowciec kanaryjski jest łudząco…
Bułgarskie Smaki – Sery, Lutenica I Lokum
Jak smakuje Bułgaria? Oprócz zapachów różanych, miodów i rakiji, Bułgaria smakuje także pysznymi serami i lutenicą. Na uwagę zasługują 2 bułgarskie sery – sirene…
Co jedzą ludzie w Laosie – spotkanie z Łukaszem Łuczajem
Ostatnio miałam przyjemność uczestniczyć w wykładzie dr hab. Łukasza Łuczaja na temat “Aktualny stan wiedzy o etnobotanice Laosu i Kambodży”. Dla mnie osobiście prelekcja…
Czebureki – wielkie pierogi – danie kuchni tatarskiej
Dziś przedstawiam Wam czebureki – wielkie pierogi. Jest to potrawa kuchni tatarskiej, która przywędrowała na Podlasie. Co nam będzie potrzebne: ciasto: 1/2 kg mąki…
Różane przetwory przywiezione z Bułgarii
“God has created two beautiful things – women and roses” – A. Belmonte 1896 Co warto przywieźć z Bułgarii? Oczywiście płatki róż i wyroby…
Smaki Podlasia
Kuchnia podlaska jest tyglem, w którym przeplatają się m.in. litewskie i tatarskie smaki. Jest zróżnicowana, wyjątkowa i spełnia rolę dodatkowej atrakcji turystycznej. Co warto…
Litewska, zdrowsza wersja coli z wyciągiem z eleuterokoka (żeń-szenia syberyjskiego) i lukrecji
Dziś chciałabym pokazać Wam coś naprawdę oryginalnego na swój sposób – napój “retro Baikal”. Jest to zdrowsza wersja “coli”, produkcji litewskiej. Napój smakuje jak…