Pieprz syczuański
Pieprz syczuański nie należy do rodziny pieprzowatych (Piperaceae) przyprawą są zewnętrzne łupiny suszonych jagód drzewa żółtodrzewu (Zanthoxylum) z rodziny rutowatych (Rutaceae), tej samej do któej należa…
ROŚLINY
Fasola tonka – pachnąca wanilią i migdałem
Tonkowiec wonny (Dipteryx odorata, znany jako „cumaru” lub „kumaru”) drzewo pochodzi z Ameryki Południowej i Środkowej kora drzewa jest gładka i szara drewno jest czerwone…
Kokum
Kokum (Garcinia indica, black mangosteen) roślina spokrewniona z mangostanem z rodziny kluzjowatych (okrętnicowatych, Clusiacaceae) pochodzi z Indii, stosowana głownie w południowych Indiach wysuszone owoce stanowią…
Osłonka mace – kwiat gałki muszkatołowej
Gałka muszkatołowa z rodziny muszkatołowcowatych (Myristicaceae), na pewno jest Wam znana. Czy znacie jeszcze inną przyprawę o lekko odmiennym zapachu pozyskiwaną z tej samej rośliny?…
Diterpeny – występowanie w przyrodzie i właściwości
Do diterpenów zaliczamy dwudziestowęglowe związki (C20H32) – tetramery reszt izoprenowych oraz ich pochodne tlenowe (diterpenoidy). Ze względu na dużą masę cząsteczkową diterpeny charakteryzują się…
Mangostan – źródło ksantonów
Mangostan właściwy (Garcinia mangostana), garcynia, smaczelina, żółtopla, żółciecz drzewo z rodziny kluzjowatych (Clusiaceae) pochodzi z Azji Południowo-Wschodniej, prawdopodobnie z Archipelagu Malajskiego. Obecnie można go spotkać w …
Sarsaparilla, kolcorośl (Smilax) – leczniczy korzeń o zapachu budyniu
Sarsaparilla, kolcorośl (Smilax) z rodziny kolcoroślowatych (Smilacaceae) Surowcem jest korzeń sarsaparilli (korzeń kolcorośli) – Radix Sarsaparillae Korzeń sarsaparilli pachnie cudnie – wanilią, budyniem waniliowym, pachnie…
Pepino
Pepino, psianka melonowa (Solanum muricatum) – kolejny mało znany w Polsce owoc. jajowate owoce posiadające żółtą skórkę z fioletowymi paskami i żółty miąższ waga…
Kiwano
Kiwano (Cucumis metuliferus) z rodziny dyniowatych (Cucurbitaceae) walcowate owoce skórka koloru żółtobrązowego lub czerwonego miąższ zielony miąższ mięciutki posiada liczne pestki zawiera mało witamin
Olejek Ylang-ylang
Otrzymywany jest z jagodlinu wonnego (Cananga odorata) z rodziny flaszowcowatych (Annonaceae) tropikalne, wiecznie zielone drzewo występujące w Azji Wschodniej, Filipinach i Madagaskarze drzewo wydaje…
Wetiweria pachnąca
Wetiweria pachnąca (palczatka nastrojowa, Vetiveria zizanioides, Vetiveria odorata) z rodziny wiechlinowatych (Poaceae). trawa tworzącą zwarte kępy o rozgałęzionym kłączu występuje naturalnie w Afryce, Chinach, Indiach i…
Karambola
Karambola (Averrhoa carambola) z rodziny szczawikowatych (Oxalidaceae) owoc w przekroju posiada kształt gwiazdy owoce posiadają skórkę koloru bladozielonego lub żółtego miąższ soczysty i chrupiący…
Liczi chińskie, lychee – owoc o intrygującym smaku
Liczi chińskie (Litchi chinensis) ang: lychee z rodziny mydleńcowatych (Sapindaceae) owoc liczi posiada czerwonawą, chropowatą skórkę wewnątrz znajduje się przezroczysto- białawy miąższ i jedno podłuższe…
Adaptogeny – rośliny ułatwiające przystosowanie się do trudnych warunków
Adaptogeny definicja Łazarew są to rośliny i inne naturalne produkty, które posiadają właściwości dostosowywanie organizmów do różnych warunków naukowcy Wermachtu pracowali podczas II wojny…
Żywica benzoesowa pachnąca wanilią
Żywica benzoesowa – to dla mnie jeden z najpiękniejszych zapachów Mamy 2 rodzaje żywicy benzoesowej z rodziny styrakowate (Styracaceae) Żywica benzoesowa (Siam, Benjoin du Laos)…
Cytryniec chiński – owoc o pięciu smakach
Cytryniec chiński (Schisandra chinensis) rośnie dziko na terenie Azji Południowo-Wschodniej. dwupienne pnącze, dochodzące do wysokości od 8 do 15 metrów wysokości należy do rodziny…
Owoc róży – naturalna multiwitamina
Owoc róży (Rosae fructus) Róże są krzewami z rodziny różowatych (Rosaceae). W stanie naturalnym wystepują wyłącznie na pólkuli północnej. W Polsce dziko rośnie kilkanaście…
Dąb – rozpoznawanie
Dąb szypułkowy (Quercus robur) żołędzie posiadają długą szypułkę na końcu liścia w okolicach ogonka posiadają „uszy” blaszka liściowa wystaje poza ogonek połowy blaszki liściowej…
Rambutan
Rambutan, jagodzian rambutan (Nephelium lappaceum) należy do rodziny mydleńcowatych (Sapindaceae) czerwony jajowaty owoc pokryty miękkimi kolcami pod okrywą znajduje się szklisty miąższ występuje w Indochinach, Chinach…
Jodła pospolita, jak odróżnić od świerka, olejek jodłowy i pichtowy
Jodła pospolita, jodła biała (Abies alba), ang fir, hiszp el abeto należy do rodziny sosnowatych (Pinaceae) w Polsce występuje tylko 1 gatunek jodły –…
Buk – rozpoznawanie
Buk zwyczajny (Fagus sylvatica) kora gładka jasnopopielata liść jest całobrzegi, na brzegu orzęsiony pączki ostre, lancetowate jedyne drzewo w Polsce, które ma owłosione brzegi…