Tajemnice krystalizacji miodu – patoka i krupiec


Większość miodów z czasem krystalizuje ze stanu płynnego (patoki) w stan stały (krupiec).

Szybkość krystalizacjji jest różna dla różnych miodów i zależy od pożytku, na jakim pszczoły zbierały nektar oraz od stopnia dojrzałości miodu.

Szybciejkrystalizują miody o dużej zawartości glukozy np miód rzepakowy.

źródło:

  • Werner Gekeler, Pszczoły. Poradnik hodowcy, Wydawnictwo RM, Warszawa 2014, s. 124
Written By
More from Ola

Lokalne wyroby z Bułgarii

Zawsze jak zwiedzamy jakieś ciekawe miejsca chcemy poznać tutejsze smaki . U...
Read More

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *