Co jedzą ludzie w Laosie – spotkanie z Łukaszem Łuczajem


Ostatnio miałam przyjemność uczestniczyć w wykładzie dr hab. Łukasza Łuczaja na temat „Aktualny stan wiedzy o etnobotanice Laosu i Kambodży”.

Dla mnie osobiście prelekcja była niesamowicie ciekawa. To interesujące, że dieta ludzi może być aż tak różna od naszej.

Czego można się było dowiedzieć?

Laos należy do tzw Indochin Francuskich. Jest bardzo mało zaludnionym krajem. Podczas wojny w Wietnamie, to właśnie na Laos zrzucono najwięcej bomb. Do tego dochodziło rozpylanie z samolotów trucizny „orange agent” powodującej m.in. opadniecie liści z drzew a także mutacje, wady i nowotwory u ludzi. Do tej pory spotyka się opustoszałe prowincje. Ze względu na małe zaludnienie, Laos nie potrzebuj inbtensywnego rolnictwa, które dzięki temu pozostało nie skażone i naturalne.

Luang Prabang, dawna stolica Laosu, może się poszczycić najciekaszym targiem w Azji. Można tu spotkać w sprzedaży:

  • pytony
  • bogactwo odamian ryżu (uprawiany w rożnych warunkach na różnej wysokości. Laotańzycy jedzą ryż kleisty, nie sypki, w odróżnieniu od innych Azjatów)
  • ryby, ptaki, płazy
  • udko z jeżozwieża
  • gniazda szerszeni
  • suszone szczury
  • żuki koprofilne, skarabeidy (wrzuca się je na minutę na goracą wode, potem na na gorący olej. Żuki te są hodowane w kupach słoni, które są oznaczone horągiewką danego właściciela)
  • poczwarki szerszeni na surowo
  • grzyby np. gołąbki
  • kwiaty
  • jackfruit (podaje się na surowo z mielonym sezamem)
  • koniki polne, modliszki, skorpiony
  • kwiaty Acmella oleracea (Spilanthes oleracea, Acmella Spilanthes) Po rozgryzieniu kwoiatów paraliżuje usta. (Stosowana jest w innych częściach świata jako środek znieczulający – np przy wyżynaniu sie zębów oraz jako „rośłinna botulina”- w kosmetykach przeciwstarzeniowych

W Lasosie spożywa się bardzo dużo roślin i ziwerząt na surowo, co obrzydza np Chińczyków. Ludzie z LAosu nadal spożywają wiele ” owoców dżungli”. Przyjeżdżają tu Do Laosu przyjeżdzaj ludzie z innych azjatyckich krajów skoszkować żadkich, chronionych gatunków.

Laos jest mniejscem, gdzie nadal odkrywa się dużo nowych gatunków, w tym nowych gatunków ssaków – najpierw poznawane sa jako mięso na targu, dopiero potem szuka się tego zwierzęcia w dżunglii i następnie nauka go opisuje.

W Laosie niestety mała jest wartwa społecznej inteligencji. Z tego powodu kraj ten nie posiada np ogrodu botanicznego.

Warto było posuchać takich ciekawostek od Łukasza Łuaczaja.

14.12.2018

Written By
More from Ola

Wulkany Błotne W Rumunii – Galeria

Dziś prezentuję Wam do galerię z obserwacji unikatowego zjawiska – wulkanów błotnych...
Read More

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *