Co przywieźliśmy z Włoch
Oprócz niesamowitych wspomnień, mocnej opalenizny oraz mama nadzieję odporności załapanej także podczas kąpieli w słonym morzu, zabraliśmy ze sobą kilka lokalnych wyrobów kulinarnych włoskie…
miód
Drzewo truskawkowe – chruścina jagodna
Chruścina jagodna (Arbutus unedo) – drzewo truskawkowe, drzewo poziomkowe z rodziny wrzosowatych (Ericaceae), włoski: corbezzolo małe drzewo o dużej długowieczności, ząbkowane, skórzaste, błyszczące liście…
Sardyńskie miody i likiery
Miody: corbezzolo – z chruściny jagodnej (drzewa truskawkowego) zawiera arbutynę asfodelo – ze rośliny o nazwie złotogłów (złotowłos) ecalipto – z eukaliptusa miele Sardo di…
Miody korsykańskiej makii
Miody : miel de printemps miel de maquis de pintemps miel de miellats du maquis miel de maquis d’ete miel de chataigneraie miel de…
Co przywiozłam z wakacji na Dolnym Śląsku
miód spadziowy świerkowy i jodłowy – pierwszy raz miałam do czynienia z rozróżnionymi miodami spadziowy iglastymi. miód lipowy wino ze śledziennicy – działanie przeciwnowotworowe…
Miody Chorwacji
Będąc w Chorwacji zadziwiło nas to, że wiele chorwackich słów jest podobnych do polskich. Wiadząc panią sprzedająca miody, chciałam zapytać czy można powąchać. Na…
Co można kupić na Borough Market w Londynie
Borough Market w Londynie zachwyca mnie niesamowitą mieszanką nowych smaków i aromatów, a także feerią barw. Targ ten istnieje już od 800 lat! Można…
Tajemnice krystalizacji miodu – patoka i krupiec
Większość miodów z czasem krystalizuje ze stanu płynnego (patoki) w stan stały (krupiec). Szybkość krystalizacji jest różna dla różnych miodów i zależy od pożytku, na…
Jak zrobić krupnik, ambrosję czyli nalewkę miodową
1/2 litra alkoholu (wykorzystałam rakiję z Rumunii) 2 laski wanilii 2 laski cynamonu skórka z 1 cytryny skórka z 1 pomarańczy (bez albedo) około…
Chilijska palma miodowa – jubea
Jubea, zwana jest także palma miodową, ze względu na pozyskiwanie soku “miodu palmowego” służącego do produkcji cukru oraz tzw “wina palmowego”. Ponieważ sok zbiera…
Miody Teneryfy
Zawsze, jak jestem w nowym miejscu lubię popróbowac tutejszych smaków i zapachów lokalnej kuchni i wyrobów, w ty,m także miodów. Najbardziej unikalny i tradycyjny…
Różane przetwory przywiezione z Bułgarii
“God has created two beautiful things – women and roses” – A. Belmonte 1896 Co warto przywieźć z Bułgarii? Oczywiście płatki róż i wyroby…
Tajemnice miodu lipowego – miód lipowy … spadziowy, miód lipowy nektarowy i miód “lipowy” selernicowy
Kiedyś myślałam, że określenie “miód lipowy” jest jednoznaczne. Aż do momentu, gdy spróbowałam miodu lipowego z pasieki proboszcza z Białowieży i się zakochałam. Miód…
Miód spadziowy z dębowych Gór Strandża (манов мед)
Podczas podróży po Bułgarii warto skosztować tego, co ta kraina daje najcenniejszego. Jednym z miejscowych skarbów jest miód spadziowy (манов мед), a szczególnie “miód spadziowy…
Lokalne ziołowe wyroby z Bułgarii
Zawsze jak zwiedzamy jakieś ciekawe miejsca chcemy poznać tutejsze smaki . U podnoża gór Riła odwiedzilismy stragan z naturalnymi lokalnymi wyrobami. Oferował on bogaty wybór…
Miody, wyroby różane, szafran i gojnik – czyli co można kupić w sklepie zielarskim w Bułgarii
Bułgarska medycyna tradycyjna stosowała 772 gatunki ziół, teraz “tylko” 300. Będąc w Bułgarii oczywiście odwiedziłam sklep zielarski. Oprócz przetworów z róży, zachwyciło mnie bogactwo…
Sklep zielarski w Hiszpanii – hiszpańskie miody
Zawsze jak jestem w nowym kraju to lubię zwiedzić sklep zielarski i aptekę. Odwiedziliśmy sklep o wdzięcznej nazwie” Herbodietetica”. Co prawda trudno nam było…
Co można kupić w sklepie zielarskim w Rumunii
W poprzednim poście opisałam Wam terapię pączkami roślinnymi w Rumunii, która w Polsce nie jest dostępna, jeżeli chodzi o preparaty gotowe. W kraju Draculi…
Zielarskie pamiątki z Rumunii
W Rumunii mocno zakorzenione są tradycje zielarskie. Wiele osób do tej pory zbiera i przetwarza dary natury z łąki, lasu i ogrodu. Poza tym…
Co można kupić na targu warzywnym w Rumunii w Tulczy
Podczas wizyty w nowym dla mnie kraju lubię iść na miejscowy rynek spożywczy. Po rumuńsku nazywa się on “piata agroalimentara”. Na targowisku można spotkać…