Lokalne wyroby z Bułgarii


Zawsze jak zwiedzamy jakieś ciekawe miejsca chcemy poznać tutejsze smaki . U podnoża gór Riła odwiedzilismy stragan z naturalnymi lokalnymi wyrobami. Oferował on bogaty wybór miodów i przetworów owocowych. Mieliśmy troszkę problemów natury językowej, ale wiekszość nazw udało nam się roszyfrować:

  • лиna мед – miód lipowy
  • акациев мед – miód akacjowy
  • лaвaндyлoв мед – miód lawendowy
  • мeтнов мед – miód miętowy
  • билков мед – miód ziołowy
  • боров мед от клек – miód sosnowy z kosodrzewiny
  • мед c ядки – miód z orzechami
  • манов мед  miód spadziowy
  • мед от „мaгapeшлaди  бoдил”- miód z „ostu oślego” którego prawidłowa nazwa brzmi popłoch pospolity (Onopordum acanthium, oбикновеният гингер). Jest to roślina podobna do ostropestu plamistego (Sylibum marianum, Белият трън)
  • пчелен мед букет – miód pszczeli wielokwiatowy
  • пчелен мед nлoдoв – miód pszczeli z kwiatów drzew owocowych
  • боровинки – borówki
  • зeлени onexи – zielone orzechy
  • вишни – wiśnie
  • вeли чeneши – czereśnie jasne
  • зeлени cмoкини – zielone figi
  • гopcки ягoди – „leśne truskawki” – poziomki
  • гopcки мaлини – leśne maliny
  • cлaдкo – dżem
  • боров мед от шишapки – „miód sosnowy szyszkowy” – syrop z zielonych szyszek, cukru, kwasu cytrynowego
  • шишков мaгмaлaб – marmolada z szyszek
  • мypoвa cмoлa, cмoлa – żywica
  • мypoв мexлeм, мexлeм – maść
  • Pакия – bułgarska rakija – jest to mocny trunek otrzymywany przez destylację wina np z winogron, moreli, śliwek, gruszek itp. Rakija dumnie stoi oficjalnie na straganach, przelana do butelek np po wodzie mineralnej. W Bułgari nie ma zakazu publicznego picia ani sprzedaży własnej roboty alkoholu.

Zapraszam Was też do wpisu Bułgarskie Smaki – Sery, Lutenica I Lokum

Może Cię jeszcze zainteresować:

Written By
More from Ola

Żurawina – kwaśne panaceum rodem z bagien

Żurawina (Vaccinium oxycoccus) należy do rodziny wrzosowatych (Ericaceae). występowanie Jest to gatunek okołobiegunowy....
Read More

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *