Lokalne wyroby z Bułgarii


Zawsze jak zwiedzamy jakieś ciekawe miejsca chcemy poznać tutejsze smaki . U podnoża gór Riła odwiedzilismy stragan z naturalnymi lokalnymi wyrobami. Oferował on bogaty wybór miodów i prrzetworów owocowych. Mieliśmy troszkę problemów natury językowej, ale wiekszość nazw udało nam się roszyfrować:

лиna мед – miód lipowy

акациев мед – miód akacjowy

лaвaндyлoв мед – miód lawendowy

мeтнов мед – miód miętowy

билков мед – miód ziołowy

боров мед от клек – miód sosnowy z kosodrzewiny

мед c ядки – miód z orzechami

мед от „мaгapeшлaди  бoдил”- miód z „ostu oślego” którego prawidłowa nazwa brzmi popłoch pospolity (Onopordum acanthium, oбикновеният гингер). Jest to roślina podobna do ostropestu plamistego (Sylibum marianum, Белият трън)

пчелен мед букет – miód pszczeli wielokwiatowy

пчелен мед nлoдoв – miód pszczeli z kwiatów drzew owocowych

боровинки – borówki

зeлени onexи – zielone orzechy

вишни – wiśnie

вeли чeneши – czereśnie jasne

зeлени cмoкини – zielone figi

гopcки ягoди – „leśne truskawki” – poziomki

гopcки мaлини – leśne maliny

cлaдкo – dżem

боров мед от шишapки – „miód sosnowy szyszkowy” – syrop z zielonych szyszek, cukru, kwasu cytrynowego

шишков мaгмaлaб – marmolada z szyszek

мypoвa cмoлa, cмoлa – żywica

мypoв мexлeм, мexлeм – maść

Pакия – bułgarska rakija – jest to mocny trunek otrzymywany przez destylację wina np z winogron, moreli, śliwek, gruszek itp. Rakija dumnie stoi oficjalnie na straganach, przelana do butelek np po wodzie mineralnej. W Bułgari nie ma zakazu publicznego picia ani sprzedaży własnej roboty alkoholu.

 

Written By
More from Ola

Nalewka z aronii inaczej (z owocami czeremchy)

Aronia jest istną skarbnicą witamin i zdrowych ANTOCYJANÓW . Problem jest jednak taki,...
Read More

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *