Sklep zielarski w Hiszpanii – hiszpańskie miody

Zawsze jak jestem w nowym kraju to lubię zwiedzić sklep zielarski i aptekę. Odwiedziliśmy sklep o wdzięcznej nazwie” Herbodietetica”. Co prawda trudno nam było utrafić, aby był sklep był czynny. Ciągle spotykaliśmy się ze sjestą albo na innymi powodami zamknięcia. Niestety sprzedawca nie znał żadnego słowa ani w języku angielskim ani niemieckim, więc niewiele się dowiedzieliśmy. Kupiliśmy za to pyszne miody:

miel de mielato de roble – miód ze spadzi dębowej. wg producenta:Miel de mielato de Mielar jest zbierany w lasach dębowych. Pochodzi ze słodkich wydzielin z dębu. Ciemny bursztyn, prawie czarny, nie krystalizuje, jeśli jest czysty. Ma słodki i wyraźnie słodowy aromat i smak.Wskazanie
Miód jest bardzo energicznym pokarmem, ponieważ ma wysoką zawartość cukru, między 70 a 80. Z 25% mniej kalorii niż cukier konwencjonalny (sacharoza), ale o większej mocy słodzącejSkładniki
Organiczna glukoza (38%), Organiczna fruktoza (31%), Organiczny kwas masłowy, Organiczny glukon, Organiczny jabłkowy, Organiczny cytrynowy, Organiczny szczawiowy, Organiczny mlekowy, Organiczny mrówkowy, Organiczna sacharoza, Organiczna glukozydaza, Katalaza organiczna, Organiczna kwasowa fosfataza, Tryptofan Bio, Bio Arginina, Bio Sole Potasowe, Bio Żelazo, Bio Wapń, Bio Fosfor, Bio Siarka, Bio Chlor, Bio Sód, Bio Magnez, Bio Miedź, Bio Garbniki, Bio Dekstryny, Bio Drożdże
roble – W ścisłym tego słowa znaczeniu dęby na Półwyspie Iberyjskim obejmują następujące gatunki: 1 Quercus faginea Lam. , Quercus humilis Miller , Quercus petraea (Mattuschka) Liebl. , Quercus pyrenaica Willda. , Quercus robur L. i Quercus rubra L.W swoim pierwotnym użyciu termin ten, wywodzący się z łacińskiego robur , oznacza europejskie gatunki Quercus o miękkich liściach, falistych krawędziach, liściaste lub marcescencyjne, typowe dla umiarkowanych klimatów oceanicznych; lub fajne warianty, pod względem wysokości, klimatu śródziemnomorskiego.Najbardziej godne uwagi dęby na glebach księżycowych to Quercus robur , dąb szypułkowy, dominujący gatunek leśny na stoku Atlantyku w Europie . Dąb szypułkowy rośnie na wilgotnych glebach, więc na Półwyspie Iberyjskim spontanicznie obfituje tylko w wilgotne pasma górskie lub regiony najbardziej wysunięte na północ. Zwykle nie jest używany w leśnictwie ze względu na powolny wzrost, ale jego twarde drewno jest jednym z najbardziej cenionych.Innym gatunkiem o podobnej ekologii jest Quercus petraea . Spośród gatunków śródziemnomorskich najbardziej rozpowszechnionym na Półwyspie Iberyjskim jest Quercus pyrenaica , zwłaszcza wokół Wyżyny Północnej
miel de mielato de encina – miód ze spadzi wiecznie zielonego dębu ostrolistnego (Quercus ilex) (dąb holm)- posiada piękny ciemny kolor wpadający w bordo oraz smak “spadziowy”.
miel de azahar – miód z kwiatu pomarańczy – jasny miód o delikatnym kwaskowatym posmaku
miel de brezo – miód wrzosowy wg producenta: nasz zbierany na północy półwyspu. Ciemny kolor z czerwonawymi odcieniami, jest dość gęsty. W ustach przenikliwy i długotrwały smak z nutą goryczki. Jej aromat przypomina las jesienią. To chyba miód o największej zawartości składników odżywczych . Jest dobrym środkiem wzmacniającym i moczopędnym. Zalecany jest przy schorzeniach serca i nerek, anemii, utracie apetytu i wszelkiego rodzaju demineralizacji
miel de castanyer – miód kasztanowy z kwiatu kasztana jadalnego (Castanea sativa) hiszp Castaño común
miel de eucalipto – miód eukaliptusowy
llimona miel – miód cytrynowy
miel de romero – miód rozmarynowy
miel de espliego – miód lawendowy
miel de alta montaña – miód z gór wysokich
miel de milflores – miód tysiąca kwiatów