KUCHNIA

Smaki Żuław


Co można zjeść na Żuławach: raki – tradycyjny przysmak (smażone z czosnkiem lub wędzone) królika pieczonego w maśle zupę klopsową babkę ziemniaczaną z boczkiem…

Kuchnia Kaszubska


Kaszuby są jednym wyraźnie odróżniających się rejonów w polskim krajobrazie kulturalnym. Posiadają własny regionalny język, tradycję i …kuchnię! Kuchnia kaszubska jest urozmaicona i bazuje…

Dereniówka


Nalewka z derenia właściwego będzie nam pomocna w zaburzeniach żołądkowo -jelitowych, nietrawności oraz przeziębieniu. Warto ją mieć w swojej spiżarni na jesienne wieczory. My…

Wódka aptekarska


Co potrzebujemy: 1 cytrusa (grapefruit, pomarańcza lub cytryna, jak kto lubi) 40 ziaren kawy cukier lub miód wódka z wodą w stosunku 4:1 ewentualnie…

Kumkwat – mało znany cytrus


Kumkwat (Fortunella margarita) – mały owoc należący do rodziny rutowatych (Rutaceae), a dokładnie do cytrusów.  Jego środek posiada kwaskowaty smak, natomiast skórka jest słodka,…

Dereń właściwy


Dereń właściwy, dereń jadalny (Cornus mas) Występuje dziko w zaroślach Kaukazu, Krymu i Azji Mniejszej. W Polsce rośnie tylko jako drzewo uprawne  do celów…

Granatowiec właściwy


Kwiat granatu – granatowca właściwego (Punica granatum) także odkrył przede mną swoje tajemnice. Do tej pory znałąm tę roślinę tylko ze względu na smaczne i…

Aronia


Aronia czarnoowocowa (Aronia melanocarpa)  z rodziny różowatych Rosaceae pochodzi z Ameryki Północnej, posiada prawie czarne owoce niesamowicie bogate w drogocenne składniki odżywcze. Owoce aronii…

Chilijska palma miodowa – jubea


Jubea, zwana jest także palma miodową, ze względu na pozyskiwanie soku „miodu palmowego” służącego do produkcji cukru oraz tzw „wina palmowego”. Ponieważ sok zbiera…

Miody Teneryfy


Zawsze, jak jestem w nowym miejscu lubię popróbowac tutejszych smaków i zapachów lokalnej kuchni i wyrobów, w ty,m także miodów. Najbardziej unikalny i tradycyjny…

Smaki Teneryfy


Kuchnia Teneryfy odróżnia się od typowej kuchni hiszpańskiej. Ta wyspiarska jest bardziej ostra i  przyprawiona. Co jest charakterystycznej dla kuchni Teneryfy: Sosy: mojo rojo…

Miód palmowy z daktylowca kanaryjskiego


Miód palmowy z daktylowca kanaryjskiego (Phoenix canariensis, palmera canaria), miel de palma, guarapo. Nie jest to prawdziwy miód, lecz syrop z soku palmy. Daktylowciec kanaryjski jest łudząco…