Łap chwilę – Bieszczadzkie klimaty na szybko podczas zlotu trabantowego
Jedną z moich dewiz jest “Łap chwilę, nadażające się okazje, jakie niesie życie.” Okazja nadażyła się na zlocie trabantowym (mój mąż jest fanem tym…
Jedną z moich dewiz jest “Łap chwilę, nadażające się okazje, jakie niesie życie.” Okazja nadażyła się na zlocie trabantowym (mój mąż jest fanem tym…
Sorrento cytrusami stoi. – Sławna jest tutejsza odmiana cytryn, które są gigantyczne P0marańcze tak słodkie, że sok chcieliśmy rozcieńczać cytryna, aby nie był aż…
Oprócz niesamowitych wspomnień, mocnej opalenizny oraz mama nadzieję odporności załapanej także podczas kąpieli w słonym morzu, zabraliśmy ze sobą kilka lokalnych wyrobów kulinarnych włoskie…
frittura di calmari (fried squid) – to akurat mi nie smakowało
Mirt zwyczajny (Myrtus communis) z rodziny mirtowatych (Myrtaceae) Mirt spotkaliśmy na Sardynii i Korsyce, wyroby z mirtu: sardyński likier z mirtu korsykańskie lody z…
Miody: corbezzolo – z chruściny jagodnej (drzewa truskawkowego) zawiera arbutynę asfodelo – ze rośliny o nazwie złotogłów (złotowłos) ecalipto – z eukaliptusa miele Sardo di…
Jako ciekawostkę podam, że pierwszą europejską kawiarnię założył w Wiedniu w roku 1683 Polak Kulczycki, wykorzystując zapasy kawy zdobyte w oboozie tureckim. 23.08.2021
Czeskie ziołowe syropy na Święcie Pstrąga w Kudowie Zdroju Zachwycił mnie niesamowicie szeroki wybór roślin, z których wykonano syropy: estragonowy krwawnikowy – Řebříček rozmarynowy…
Nalewka z czarnej porzeczki (Ribes nigrum) z rodziny agrestowatych (Grossulariaceae). Wydawać by się mogło, że wystarczy tylko … zalać owoce. Prawdziwie aromatyczną nalewkę otrzymamy dopiero…
Dynia zwyczajna (Cucurbita pepo) z rodziny dyniowatych (Cucurbitaceae) roczna roślina pochodzi z Ameryki Środkowej płoży się skład: kukurbitacyna – mieszanina triterpenów czteropierścieniowych o działaniu…
Borough Market w Londynie zachwyca mnie niesamowitą mieszanką nowych smaków i aromatów, a także feerią barw. Targ ten istnieje już od 800 lat! Można…
Co można zjeść na Żuławach: raki – tradycyjny przysmak (smażone z czosnkiem lub wędzone) królika pieczonego w maśle zupę klopsową babkę ziemniaczaną z boczkiem…
Kaszuby są jednym wyraźnie odróżniających się rejonów w polskim krajobrazie kulturalnym. Posiadają własny regionalny język, tradycję i …kuchnię! Kuchnia kaszubska jest urozmaicona i bazuje…
Czerwona pitaja, smoczy owoc, dragonfruit, ang moonflower to jedna z wielu nazw owoca kaktusa z gatunku Hylocereus undatus. (Nie mylcie smoczego owocu ze Smoczym Drzewem z…
Nalewka z derenia właściwego będzie nam pomocna w zaburzeniach żołądkowo -jelitowych, nietrawności oraz przeziębieniu. Warto ją mieć w swojej spiżarni na jesienne wieczory. My…
1/2 litra alkoholu (wykorzystałam rakiję z Rumunii) 2 laski wanilii 2 laski cynamonu skórka z 1 cytryny skórka z 1 pomarańczy (bez albedo) około…
12 kg winogron około 5 – 6 litrów wody 3,5 kg cukru (sporządzamy syrop z 3.5 kg cukru oraz części wody) czekamy kilka miesięcy…
2 kg wiśni wrzucamy do słoja dodajemy laskę wanilii zalewamy wódką 0,9 litra tak aby przykryło wiśnie czekamy kilka tygodni następnie odlewamy płyn i…
Co potrzebujemy: 1 cytrusa (grapefruit, pomarańcza lub cytryna, jak kto lubi) 40 ziaren kawy cukier lub miód wódka z wodą w stosunku 4:1 ewentualnie…
Kumkwat (Fortunella margarita) – mały owoc należący do rodziny rutowatych (Rutaceae), a dokładnie do cytrusów. Jego środek posiada kwaskowaty smak, natomiast skórka jest słodka,…
Dereń właściwy, dereń jadalny (Cornus mas) Występuje dziko w zaroślach Kaukazu, Krymu i Azji Mniejszej. W Polsce rośnie tylko jako drzewo uprawne do celów…