Pieprz cubeba

Pieprz cubeba (Piper cubeba)

• pochodzi z Jawy
• pnący krzew, osiągający 6 m wysokości
• znano w Europie w czasach kolonialnych
• uprawia się go często na plantacjach kawowych
• krzewy kawowe dostarczają mu potrzebnego do rozwoju cienia
• pozwala to na wykorzystanie w praktyce jednoczesnej uprawy obu roślin
• zbiera się niedojrzałe owoce pieprzu i suszy na słońcu

skład olejku lotnego:

• sabinen
• terpiniol
• eukaliptol
• kadinol i kadinen
• oprócz tego kubebin (ma ostry smak)
• piperin
• żywice

zastosowanie w kuchni:

• do wypieków ciast
• gotowe preparaty na zakażenia dróg moczowych oraz na kaszel
• afrodyzjak
• w Stanach wchodzi w skład papierosów dla astmatyków

Może Cię jeszcze zainteresować:

• Pieprz Syczuański

Share on Facebook